منتدى الشبح , elshaba7 , Ghost
" الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة  Wcg10s12

بسم الله الرحمن الرحيم


هذة الرساله تفيد بانك غير مسجل فى المنتدى
ان كنت عضو فى المنتدى اضغط على دخول
ان كنت زائر جديد اضغط على تسجيل
_____________________________
ادارة منتدى الشبح
منتدى الشبح , elshaba7 , Ghost
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتدى الشبح , elshaba7 , Ghost

زائر افلام عربى/افلام اجنبى/اغانى/كليبات/لقاءت/مسلسلات/مسرحيات/العاب/برامج/موبيل/قصص مرعبة/قصص رومانسية/يوميات قلم
 
الرئيسيةالمنشوراتالتسجيلدخول
افتتاحية جديد. 2020

 

 " الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
الزعيم
مدير المنتدى
مدير المنتدى
الزعيم

البلد : مصر
ذكر
تاريخ الميلاد : 26/12/1992
مساهمات الشبح : 2747
نشاط الشبح : 61057
تاريخ الشبح : 17/05/2010
عمر الشبح : 27
مزاج الشبح : عملى

" الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة  Empty
مُساهمةموضوع: " الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة    " الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة  Icon_minitimeالإثنين 15 يوليو 2013, 10:45 pm

 " الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة


" الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة  1005997_416635971782266_1778617831_n
بلح الشام بلكريمة

بلح الشام بالكريمة

حلوى سورية
مكونات بلح الشام:
- 1 كوب ماء.
- رشة زعفران.
- 1 كوب طحين.
- رشة ملح.
- 4 بيضات.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.
- 1 ملعقة كبيرة زبد.
- زيت نباتى للقلى.
- فزدق مطحون للزينة.
- قليل من مربى الورد للزينة.

مكونات الحشو:
- 1 ½ كوب كريمة لبانى.
- ½ كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر بودرة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا بودرة.

مكونات القطر:
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة كبيرة ماء زهر.

طريقة عمل الحشو:
1 - تسكب الكريمة والحليب فى وعاء عميق، ويضاف إليهما السكر والفانيليا البودرة.
2 - تخفق المكونات بالمضرب الكهربائى على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة.
3 - تترك الكريمة فى البراد لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الإستعمال.

طريقة عمل القطر:
1 - يسكب الماء والسكر فى وعاء معدنى على نار متوسطة، ويترك حتى يبدأ فى الغليان، ثم يحرك الوعاء فى حركات دائرية حتى يذوب السكر تماماً.
2 - يضاف عصير الليمون إلى القطر، ويترك على النار لحوالى 10 دقائق أو حتى يغلظ قوامه قليلاً، ثم يرفع من على النار.
3 - يضاف ماء الذهر إلى القطر ويقلب به جيداً، ثم يترك جانباً.

طريقة عمل بلح الشام:
1 - يسكب الماء والزعفران فى طنجرة صغيرة، ويترك على نار فوق المتوسط حتى يغلى.
2 - يضاف الملح والفانيليا إلى الطحين ويقلب به، ثم يسقط الطحين دفعة واحدة فى الماء، ويخفق بسرعة بالخفاقة اليدوية حتى يتكون عجين ناعم.
3 - يستمر الخفق السريع حتى يترك العجين جوانب الطنجرة ويلتف حول الخفاقة.
4 - ترفع الطنجرة من على النار، ويترك العجين حتى تهدأ حرارته قليلاً.
5 - يضاف البيض بالتدريج إلى العجين، بحيث تضاف كل بيضة على حدى وتقلب فى العجين سريعاً حتى تختفى به تماماً، ثم تضاف التالية.
6 - يجمع العجين ويعبأ فى كيس حلوانى به قمع مستدير ومسنن.
7 - يسخن الزيت فى مقلاة عميقة، ويضغط على كيس الحلوانى باليد لعمل شرائط من العجين، وتسقط فى الزيت الحار وتقلب به حتى تأخذ اللون الذهبى المتوسط من كل الجهات.
8 - تنشل أصابع بلح الشام من الزيت وتصفى منه جيداً، وتُسقط فى القطر وتقلب به لحوالى دقيقة.
9 - تنشل أصابع بلح الشام من القطر وتصفى منه جيداً، ثم ترص فى صحن وتترك لدقائق حتى ترتاح.
10- بواسطة سكين رفيع وحاد، تُشق أصابع بلح الشام بالطول من المنتصف وتُفتح قليلاً بحرص مثل الكتاب، ثم تُعبأ بالكريمة.
11- تُغمس أصابع بلح الشام المحشوة فى الفستق المطحون،






شكرا لاختياركم منتدى الشبح


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
https://elshaba7.forumarabia.com
 
" الشبح " طريقه عمل بلح الشام بلكريمة
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى الشبح , elshaba7 , Ghost :: فسم الاسرة :: مشاهدة اشهى الاكلات-
انتقل الى: